L'eau, en plus d'être une source de vie, est aussi une source de conflits. L'une des plus célèbres de l'histoire n'a pas eu lieu entre des habitants d'Esporles, mais entre des habitants d'Esporles et les émissaires de l'abbé de La Real, qui avait le droit d'utiliser les eaux de Sa Granja. Le fait est que si les eaux du torrent entraient dans le gouffre souterrain après le pont de Sa Turbina, elles sortaient à la source d'En Baster et ne passaient donc pas par le village. Les femmes, n'ayant pas d'eau, bouchaient le gouffre pour garder l'eau. L'abbé envoyait un émissaire pour rouvrir le gouffre, mais les femmes lui réservaient un accueil à coup de pierres ! C'est pourquoi, quand quelque chose ne va pas, les habitants d'Esporles disent encore : « Avall frares ! » (À bas les moines !)