No es pot escriure la història industrial d’Esporles sense esmentar la figura de Joan Riutort i Palmer (aprox. 1842-1917), ja que a mitjans del segle XIX instal·là diversos batans en un molí de la possessió de sa Granja. A conseqüència de l’èxit, adquirí una màquina de vapor de trenta cavalls a Barcelona i hi instal·la una turbina –tipus Pelton- en un molí als afores d’Esporles. Aquest molí, conegut d’ençà com sa Turbina, n’arribà a moure fins a 110 telers. Avui, entre la malesa, podem observar la sòlida torre del molí, amb el cup més gros de Mallorca. Un patrimoni que, a més de ser recordar, cal ser recuperat.